一般人對於古城京都，往往聯想到空靈的寺院、神秘的藝伎，以及精湛的傳統工藝與細膩的飲食文化。其實京都也出現了自創生活風格品牌，專以家居品最為主攻，其中最具代表性的，就是位在祉園附近的Sfera。

京都是座迷人的城市。可是如果要清楚指出它到底哪裡迷人，還真是件難事！

當JR列車逐漸逼近目的地，燭炬般聳立的京都塔從夜空中升起，我們知道，即將進入一座古老的城市，親炙深沉的靈魂。可是一下火車，這樣浪漫的想像馬上面臨破局。

走入原廣司設計的龐大車站迷宮，那是絕對摩登的水泥鋼骨結構，絕對的21世紀，似乎與西元794年化身為平安京的繁華遺緒，顯得格格不入；還沒步出車站，目光就被引人童心的原子小金剛專賣店、伊勢丹的琳瑯滿目商品、拉麵小路的各色蒸騰、地下樓引人入勝的京都美味牢牢吸引，讓人根本不用親至錦市場，就深深感受到京都人物質生活的講究與豐饒。

不過大部分選擇造訪古都的，恐怕多半是被印象中古老寺院的寧靜氛圍給吸引而來吧！人們穿梭在清水坂、二年坂、三年坂的古老跫響當中，試圖捕捉過往時代的迷離。而遍布全城的寺院，也不負眾望地讓整座城中沉浸在一股濃濃的幽然寧靜，不論春夏秋冬。

雖然我們也很愛空靈，但大部分人還是擁抱世俗，因此京都所發展出來的千年細膩，表現在生活各種面向上，才是牢牢抓住人心的重點。京都能將口腹享受提升至眼耳鼻舌的雅致感官享受境界，自然不在話下；精進料理、湯豆腐宴、宇治綠茶、葛切涼粉、京菓子甜點…再再將我們的味蕾驚艷，推向另一個極致高峰。

不只飲膳享受，京都巧匠的驚人作品，諸如錦織、陶瓷、煉香…也都能將工藝的美感，推向與藝術一樣動人的層次，所謂職人的通達境界，就是一種動人的執著。

我們在這座城市裡頭行走，品嘗美好的滋味，感受寧靜的氣氛，玩賞四季的遞嬗，感受生命的美好…可是對許多像我這樣沉迷現代都市生活的人來說，總是有點納悶。在日本這重視設計的國度，京都在當代設計的潮流之下，怎麼可能置身其外？難道除了保留與發揚老祖宗的傳統智慧結晶之外，京都的工藝就沒能如同這座城市，像它的市街與車站，一起染上現代摩登的氣味，產生所謂新與舊的結合？

低調的設計召喚

幸好，我在因藝妓出沒而聞名的祉園附近，找到了Ricordi-Sfera（簡稱為Sfera）這家生活風格大店，為我解開了疑惑。其實京都是有當代設計的，只不過還是跟這座城市一樣，以一種不太喧嘩的安靜方式，發散它的低調召喚。

Sfera的安靜低調，從它的店面就看得出來，儘管處身在小巷弄內，建築立面也極盡簡約，不過被鏤空金屬片包覆的流利外觀，還是透露出強烈的設計感。

走進室內才赫然發現，它不只是一家店，也不只是一個品牌的展示空間，而是完整「生活態度」與「設計概念」的呈現與營造，瀰漫著一種抓不到的氛圍與感受，就如同京都這座城市一樣。

由真城成男於2001年創立的Ricordi-Sfera品牌，名字聽起來很怪，不過其實創立者取的就是義大利語字彙的「記憶」（Ricordi）以及「氛圍」、「環繞」、「領域」、「天體」（Sfera）之意。為完整呈現該品牌想要傳達的生活風格，真城成男還邀請了瑞典Claesson Koivisto Rune建築事務所進行了五個樓層的空間規劃與翻新，完整展現了所謂的Sfera風格。除了各設有一家日式與義式餐廳，裡頭還有Design Shop、藝廊、書店、CD展售。既然講求Lifestyle，因此空間的規劃與設計，從裏到外也處處可以看出Sfera的企圖。

從生活中進行簡單設計

有意思的是，這家店最剛開始創業時，還是跟京都人講究的口腹之慾脫離不了關係。由最初的義大利餐廳Ricordi開始發跡後，經過了6年的擴張與概念發展，才演變成現在與「家居」發生強烈關係的Ricordi-Sfera生活風格專門店。目前它商品走的都是高單價的「簡單設計」路線，其中又分成進口設計商品與自營設計商品兩條路線。

自行開發的日本商品，包括富有古意的中川木工藝日式食器（傳統式飯桶、竹筷、木杓等）、淨白的京都清水燒瓷器（咖啡杯盤、日式湯碗、淺碟等）、西堀晉設計白瓷（咖啡杯盤、淺碟、沙拉碗等）等等，也有一系列以木製為主的簡約傢俱。我特別喜歡Sfera開發的日風杯盤以及兩張自行發售的CD；無盡重複低吟的環境音樂，若有似無地飄盪在賣場空間，穿迴在設計商品之間，體現出一種低限的感官氛圍。

進口商品也很有可觀之處，包括北歐、義大利等地的配件（首飾、項鍊、手環、手錶、提袋、毛氈嬰兒鞋、手帕）、義大利傢俱（椅子、沙發）、丹麥不鏽鋼家居品（信箱）等，在這裡都找得到。當然，儘管商品產國不同，但不變的都是Sfera堅持的極簡主義，使得追求Simplicity，強烈貫穿在整個品牌經營的核心價值當中。

獲得國際設計大獎肯定

我跟Sfera的公關專員一邊走逛，一邊在窗明几淨的賣場聊了起來，這才發現雖然Sfera已成京都重要設計品牌代表，不過這幾年並不甘於只是舒服地窩居在寧靜的京都。除了開發東京等國內的大都會市場，也積極進軍國際；屢次參加米蘭傢俱展之外，甚至還在米蘭設立了分公司。自行開發的自營商品，例如Aroma Espresso Maker義式咖啡壺、Harp Teekanne白瓷茶壺等等，不久前也獲得了德國著名的紅點（red dot）設計獎肯定，這對成立未滿十年的設計品牌來說，算是很不錯的成績。

不過得獎雖然很重要，但我發現Sfera除了積極商業化，骨子裡還是很有京都人的那種浪漫精神。這一點，從Sfera不定期推出的季節企劃商品可以窺出一些端倪；像是今年春夏季，它們便推出與重量級京都甜點名店「鍵善良房」合作的莫內（Monet）干菓子，繽紛細緻的造型，由設計師塑造出朵朵睡蓮的可愛模樣，不論視覺、觸覺或味覺都極盡享受（每盒980日圓），堪稱是京都最特別的「視嚼系」甜食。

「鍵善良房」本來就是我非常中意的京都名店，看到它也與Sfera這樣的設計品牌攜手合作，我突然體悟，也許京都人並不像我們想像中那樣只是執著守成。

鴨子划水般的悄然嘗試，不去大張旗鼓的默默伸展觸角，也許才是京都人最喜歡的品味生活之道。